GREMILLET Brut Blanc de Noirs NV
葛萊美酒莊 香檳葛萊美 黑中白 無年份香檳
- 甜度 Sweetness
- 酸度 Acidity
- 香氣 Aroma
- 酒體 Body
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酒款說明Product Description
酒款簡介
明亮淡金黃色，果香迷人，濃郁花果香增添風采。細微的胡椒味精彩灑脫，豐盈飽滿的酒體，華麗誘人也留下複雜縈繞的滿足感， 建議搭配煎魚或者小牛肉，也適合焦糖水果塔。
釀造工藝
產區來源：葡萄來自香檳區南部 Côte des Bar 的 15 個不同村莊，此區以黑皮諾見長，賦予酒款成熟果香、圓潤口感與良好酒體結構。 原酒選用：僅使用第一道壓榨的初榨原汁（Cuvée），並調配 20% 窖藏原酒（Reserve Wines），以強化酒款層次與每一批次風格的一致性 發酵與熟成： 全程於溫控不鏽鋼槽中進行酒精發酵（16°C）與乳酸發酵（18°C），以保留黑皮諾的果香純度與圓潤質地；酒泥陳釀至少 36 個月，使口感更加豐厚、氣泡細緻綿密。 過濾方式： 採用切向過濾（Filtration tangentielle），維持香氣的清晰度與純淨度。
餐酒搭配
野味、蘋果塔、香料雞肉
品飲筆記
酒色呈現淡金黃色澤，帶有柔和的赭色反光，酒液明亮、清澈且富有光澤。入口酒體豐富而飽滿，口感寬廣、圓潤且華麗，香氣十分討喜，彷彿水果與陽光交織而成的盛大綻放。濃郁的質地中仍保有良好的清新度，展現黑皮諾特有的成熟魅力與誘人風采。