GREMILLET Brut Rose de Saignee NV
葛萊美酒莊 香檳葛萊美 粉紅 無年份香檳
- 甜度 Sweetness
- 酸度 Acidity
- 香氣 Aroma
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酒款說明Product Description
酒款簡介
採用放血法釀造，完整展現紅葡萄的色澤與果香。整體風格優雅而細膩，果味集中卻不顯厚重，散發如陽光日曬過後般溫潤的紅色水果風味，展現迷人的精緻感與完成度，是一款兼具結構感與愉悅感的粉紅香檳。
釀造工藝
產區來源：以香檳區南部 Côte des Bar 為主要產區，該區以黑皮諾表現見長，賦予酒款良好的果味深度與結構感 釀造方式：採用放血法（Saignée）釀造，透過短時間浸皮後自然放血取汁，使酒款自然呈現粉紅色澤，同時完整保留紅葡萄的濃郁果香與風味張力 原酒選用：僅使用第一道壓榨的初榨原汁（Cuvée），調配中包含 20% 窖藏原酒，提升酒款層次與風格穩定度 發酵與熟成：全程於溫控不鏽鋼槽中進行酒精發酵與乳酸發酵，酒泥陳釀至少 22 個月 過濾方式：採用切向過濾（Filtration tangentielle），以保留香氣的純淨度與細緻度
餐酒搭配
乳鴿、水果蛋糕、白肉料理
品飲筆記
香氣濃郁且奔放，充滿陽光成熟氣息的紅果與黑果香調，酒色呈現燦爛的鮭魚粉色，帶有細緻銅色光影，色澤明亮、光澤感十足。入口口感飽滿，圓潤且豐腴，在風味濃度與柔和口感之間取得完美平衡。果味張力十足，散發如陽光日曬過後般溫潤的紅色水果風味。細緻氣泡進一步放大果香的純淨度與深度，尾韻清新優雅，展現迷人的精緻感與完成度。