FAMILLE HUGEL Riesling Estate
賀加爾酒莊 莊園 麗絲玲 白葡萄酒
- 甜度 Sweetness
- 酸度 Acidity
- 香氣 Aroma
- 酒體 Body
0
1
2
3
4
5
0
1
2
3
4
5
0
1
2
3
4
5
0
1
2
3
4
5
酒款說明Product Description
酒款簡介
Riesling Estate選自里克維爾（Riquewihr）最具代表性的優質地塊，清新的果香和花香交織，並與輕巧而清晰的礦物調性共同勾勒出 Riesling 的純淨風格。整體風格乾型而集中，形塑出明確而俐落的風味輪廓。酒體紮實卻不顯厚重，酸度成熟且具張力，餘韻舒暢而乾淨，使風味輪廓清晰而富延展性。這是一款強調土壤個性與時間感的 Riesling，展現鹹感礦物調性與精準結構，酒款具備良好陳年的潛力。
釀造工藝
葡萄全數來自 Famille Hugel 自有葡萄園，包含里克維爾（Riquewihr）周邊多個精選地塊，其中 Pflostig 地區比例甚高，深受當地白堊質與泥灰岩（marl）土壤影響。葡萄全數以手工採收，並以小型採收箱運送至酒莊榨汁設備，確保果實完整。採自然重力榨汁法，全程不經泵送或其他機械干預。葡萄汁經數小時靜置沉澱後，於溫控不鏽鋼槽中進行發酵（18–24°C）。約 30% 酒液於 6 至 10 年桶齡的布根地橡木桶中發酵與培養，用於增加酒體結構，不帶入明顯橡木風味。酒液於冬季前將進行一次換桶，不進行人工冷卻處理；隔年春季裝瓶前輕度過濾，裝瓶後於酒莊酒窖中靜置陳年熟成直至上市。全數酒款皆使用 DIAM 科技軟木塞封瓶，以確保長期穩定性與純淨表現。
餐酒搭配
生蠔、 海鮮冷盤、清蒸或白醬魚料理、貝類料理、燒烤家禽
品飲筆記
酒色呈現閃耀的淡金黃色澤，邊緣帶有細緻的綠色反光，香氣開放而集中，柑橘與白花香氣清晰，隨後浮現礦石與鹹感礦物調性，清楚展現其來自優質泥灰岩土壤的風土印記。入口即展現明確結構，酸度成熟而精準，口感飽滿卻線條俐落，礦物感自中段延伸至尾韻。餘韻餘韻舒暢乾淨、完整呈現一款需耐心品味、具深度與時間感的 Estate 級 Riesling。