FAMILLE HUGEL Riesling Grossi Laüe
賀加爾酒莊 特級園 麗絲玲 白葡萄酒
- 甜度 Sweetness
- 酸度 Acidity
- 香氣 Aroma
- 酒體 Body
酒款說明Product Description
酒款簡介
Riesling Grossi Laüe 代表 Famille Hugel 對阿爾薩斯頂級風土的最高詮釋。「Grossi Laüe」在阿爾薩斯方言中意指「最卓越的葡萄園」，等同於德國 Grosses Gewächs 或布根地 Grand Cru 的定位。此酒選自里克維爾（Riquewihr）核心歷史名園 Schoenenbourg特級園 的精選地塊，涵蓋 Keuper 黏土、泥灰岩、白雲岩、石膏層，表層覆蓋矽質礫石、砂岩與殼灰岩，局部更可見 Lias 泥灰石灰岩，賦予酒款極高的礦物張力與鹹感深度。完整展現 Riesling 在成熟年份中的力量、鹹感礦物與時間深度。整體口感偏干，清新且純淨，結構寬廣、張力十足，酒體飽滿卻不顯厚重，展現一款能夠跨越歲月、具高度陳年潛力的頂級 Riesling。
釀造工藝
葡萄全數以手工採收，並以小型採收箱運送至酒莊榨汁設備，確保果實完整。採自然重力榨汁法，全程不經泵送或其他機械干預。榨汁後，葡萄汁靜置數小時自然沉澱，再於溫控不鏽鋼槽中進行發酵（18–24°C）。酒液於冬季期間僅進行一次換桶，不進行人工冷卻處理；隔年春季裝瓶前輕度過濾，裝瓶後於酒莊酒窖中進行長時間陳年熟成，直至達到理想狀態後才正式上市，酒款皆使用 DIAM 科技軟木塞封瓶，以確保長期穩定性與風味純淨度。
餐酒搭配
高級魚料理、龍蝦、干貝與白肉料理；陳年後可搭配燒烤、奶油雞肉、牛肉以及五花肉。
品飲筆記
酒色呈現年輕而明亮的金黃偏淡綠色澤，顯示出極佳的陳年潛力。香氣一開即展現成熟而深沉的風格，帶有煙燻、麝香與新鮮堅果芬芳，並交織出一種彷彿橡木熟成般的奶油氣息，源自葡萄是在完全成熟的採收所展現卓越品質與時間所形塑的自然風味。入口酒體寬廣濃郁而充滿能量，鹹感礦物風味鮮明，酸度強勁卻精準，沒有多餘甜感，結構宏大而有力、尾韻極為悠長深遠且令人垂涎，展現出 Schoenenbourg 風土的完整樣貌，是一款兼具力量、寧靜感與深度的經典之作。