FAMILLE HUGEL Pinot Noir Classic
賀加爾酒莊 經典 灰皮諾 白葡萄酒
- 甜度 Sweetness
- 酸度 Acidity
- 香氣 Aroma
- 酒體 Body
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酒款說明Product Description
酒款簡介
Pinot Noir 展現布根地品種在阿爾薩斯風土下所發展出的清新果味與結構平衡。整體風格純淨而直接，以紅色水果風味為主軸，口感明亮清爽，覆盆子和櫻桃香氣繚繞口中，質地細緻而不顯生硬，單寧存在感明確且具結構支撐，讓酒款保有良好清新度與飲用流暢性。是一款兼具親和力與結構感的阿爾薩斯黑皮諾，適合即飲，同時具備短中期陳年潛力。
釀造工藝
葡萄全數以手工採收，並以小型採收箱運送至酒莊。葡萄去梗後進行浸皮發酵，浸皮時間約 6 至 7 天，以萃取適量色澤、果味與單寧結構。完成酒精發酵與乳酸發酵後，將酒液於大型橡木桶中繼續陳釀，直至隔年初夏裝瓶。裝瓶後於酒莊酒窖中進行陳年熟成直至上市。此款酒全系列皆採用 DIAM 科技軟木塞封瓶，有效避免軟木塞污染（cork taint）的風險，確保酒款風味純淨穩定。
餐酒搭配
香腸、火腿、起司、燒烤肉類、紅肉料理
品飲筆記
酒色呈現明亮的紅寶石色澤，帶有清晰光澤。香氣以紅色水果為主調，櫻桃與紅醋栗香氣鮮明，並伴隨一絲新鮮菸草與森林氣息，使整體表現更顯立體。入口口感清新流暢，單寧存在感適中，質地細緻不粗糙，酒體結構平衡，果味純淨而集中。尾韻乾淨、不顯厚重，完整展現阿爾薩斯黑皮諾清新、真誠且具辨識度的風格。