FAMILLE HUGEL Pinot Gris Classic
賀加爾酒莊 經典 灰皮諾 白葡萄酒
- 甜度 Sweetness
- 酸度 Acidity
- 香氣 Aroma
- 酒體 Body
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酒款說明Product Description
酒款簡介
Pinot Gris Classic 是Famille Hugel 對阿爾薩斯餐酒型白葡萄酒的經典詮釋，整體風格圓潤而不甜膩，酒體飽滿卻保有清晰輪廓，酸度支撐恰到好處，使酒款在豐富度與清新感之間取得良好平衡，展現灰皮諾成熟果味、同時保有乾爽的特性，是一款極具餐桌適應性、亦具備陳年潛力的經典阿爾薩斯白葡萄酒。
釀造工藝
葡萄全數以手工採收，再以小型採收箱運送至榨汁機。採自然重力榨汁法，全程不經泵送或其他機械干預，以確保葡萄果實與果汁的純淨度。榨汁後，葡萄汁先靜置沉澱數小時，隨後於溫控槽中進行發酵，發酵溫度控制在 18 至 24°C 之間，以保留各品種細緻而清新的香氣表現。在冬季自然靜置前，葡萄酒僅進行一次換桶，以維持酒體的純淨與平衡。次年春季，裝瓶前進行輕度過濾，隨後存放於酒莊酒窖中熟成，直至正式上市。此款酒全系列皆採用DIAM科技軟木塞封瓶，有效避免軟木塞污染（cork taint）的風險，確保每一瓶酒都能忠實呈現酒款風味。
餐酒搭配
冷肉拼盤、白肉料理、龍蝦、香料風味料理、肉醬義大利麵
品飲筆記
酒色呈現清澈明亮的稻草黃色，帶有些微銅色反光，香氣初聞清新內斂，隨著酒液在杯中展開，逐漸浮現黃色水果與白花氣息，經過陳年後會隱約帶出蜂蠟與森林調性。入口口感圓潤而滑順，酒體柔和卻不失豐滿，酸度為整體結構提供良好支撐，使風味顯得集中而流暢。尾韻清爽、乾淨且易飲，展現灰皮諾經典的乾型風格與極佳餐酒相容性。